久保木米菓

第17回全国菓子大博覧会特等賞受賞!秘伝100年醤油たれ、備長炭炭火の手焼き煎餅。

■炭火手焼きの100年たれ。

 ぬれ煎餅で有名な銚子には珍しく、頑固に堅焼き煎餅にこだわっています。昭和元年の創業から絶やすことなく継ぎ足しされた秘伝の100年醤油たれを使った、昔ながらの堅焼きせんべい。備長炭の炭火窯で丁寧に一枚一枚丁寧に焼き上げて、特製醬油たれにつけたあとは遠火でじっくりと焼き固めるから、その独特の香ばしさがたまらない!1000度の窯、工房の室温は夏には42度にも上がるなか、一家で粛々とその聖なる工程をこなしています。

商品:

昔ながらのおせんべいやさん、百年たれ煎餅(黒砂糖)(姫小丸)(ざら煎)(サラダ)(ぶっかけ煎)


■菓子大博覧会特等賞の実力とラインアップ。

 第17回全国菓子大博覧会特等賞の姫小丸は、胡麻の生地に一味唐辛子のピリッとした味が癖になるひと口サイズ。すっきりとした白醤油と塩で仕上げたサラダは、実は銚子で一番人気。程よい甘さの黒砂糖は一枚一枚刷毛塗りをして仕上げます。社長自ら焼いて配送して回るので、本当は銚子近辺でしか買えません。銚子のおせんべいはこれでなきゃというお客さんも多いとか。9つの味を食べ比べできるお得な箱入りセットもお薦めです。